Организация питания семьи


11 часов лекций
33 900 рублей
20 модулей
Премиальный тариф с консультацией
Премиальный тариф включает:
Расширенный курс лекций с неограниченным доступом
Форму-анкету, которую нужно будет заполнить перед консультацией, чтобы уточнить ваш запрос
Онлайн-консультацию с диетологом Еленой Мотовой продолжительностью 70-80 минут
Индивидуальные рекомендации по организации питания
врач-диетолог, специалист доказательной медицины, автор бестселлеров о питании.
Индивидуальная консультация
Для кого?
Для всех, кто хочет скорректировать питание, сделать его сбалансированным и разнообразным, тратить меньше времени и сил на приготовление еды, оптимизировать расходы, включить семью в принятие решений о питании и кулинарное творчество.
Формат
Анализ вашей системы питания позволит выделить типичные сценарии и схемы. Мы обсудим, как вы покупаете продукты, готовите и едите. Соответствует ли привычная организация питания вашим предпочтениям и образу жизни? Удобна ли она? Подумаем, что можно изменить и как это сделать без лишнего напряжения.
Результаты
По итогам онлайн-консультации вы получите индивидуальные письменные рекомендации, ответы на вопросы, советы по расширению рациона для себя лично или для всей семьи.
Содержание лекций:
1
Питание как система
Построение системы рационального питания. Распределение времени и ресурсов на кухне. Почему мы выбрасываем еду? Бюджет на питание и фиксация расходов.
2
Рекомендации по здоровому питанию
Как есть по науке? Паттерны осознанного питания. Разбор всех пищевых групп. Рекомендации по потреблению сахара.
3
Сковороды и кастрюли
Характеристики качественной посуды. Разбираем материалы: нержавеющая сталь, алюминий, медь, чугун, композитные материалы. Антипригарные сковороды и мифы о тефлоне.
4
Формы для выпечки
Размеры, дизайн и материалы форм и противней.
5
Разбор кухонной посуды
Необходимый и достаточный набор из сковород, кастрюль, сотейников: объем, материалы, фурнитура. Как определить ненужное кухонное оборудование?
6
Ножи и другое оборудование для резки
Качественный и удобный нож: материалы и характеристики. Разновидности и функции ножей. Лучшие овощечистки, терки и овощерезки. Плюсы и минусы кухонных досок из разных материалов.
7
Кухонные инструменты и принадлежности
Лопатки, венчики, щипцы и еще дюжина необходимых на каждой кухне гаджетов.
8
Электрическое кухонное оборудование
Набор минималиста. Характеристики и выбор полезных приборов от кухонных весов до планетарного миксера.
9
Запасаем и правильно храним
Всё, что должно быть на полках, в холодильнике и морозильнике – составляем базовый список продуктов. Сроки и условия хранения всех групп продуктов.
10
Контейнеры для продуктов
Стекло или пластик? Характеристики контейнеров для разных групп продуктов и приготовленной еды. Лайфхаки хранения.
11
Планирование питания
Приготовление еды как система операций – планирование трапез, покупка продуктов, активное и пассивное приготовление, уборка. Составляем список блюд по категориям и меню на неделю. Что должно входить в основные приемы пищи? Как привлечь домашних к планированию и приготовлению еды. Оптимизация процессов и ресурсов.
12
Покупка продуктов
Что такое рациональные траты на питание? Как сэкономить силы и время, покупая продукты высшего качества. Разбор онлайн-магазинов и доставок. Лайфхаки для супермаркета.
13
Базовые блюда
Овощной бульон. Салат как полноценное блюдо: разбор ингредиентов по группам и формула заправки. Паштеты обычные и вегетарианские. Сокращаем время у плиты: блюда, которые готовятся сами. Тушение на примере карри, запекание на примере рыбы и овощей. Блюда с фаршем.
14
Собираем ланч-бокс
Как правильно хранить еду в ланч-боксе? Конструктор обедов.
15
Готовим с детьми
Готовить вместе – зачем? Правила безопасной кухни. Освоение кулинарных операций по возрастам. Специальное кулинарное оборудование для детей. Детские книги о еде и кулинарии.
16
Запись и хранение рецептов
Удобные и неудобные варианты хранения. Приложения и сервисы для рецептов. Как собрать все рецепты в одном месте? Форма записи рецептов.
17
Кулинарный тайм-менеджмент
Рабочие зоны и зоны хранения. Экономим время на каждом этапе приготовления. Система meal prep и ее вариации для реальной жизни. Размеры порций. Блюда-конструкторы и домашние полуфабрикаты.
18
Всё о замораживании
Замораживание как технология. Мифы о замороженных продуктах. Плюсы и минусы заморозки. Правила замораживания и размораживания. Что нельзя замораживать и почему? Ещё немного о продуктах, которые не стоит хранить в холодильнике.
19
Соль
Какая бывает соль? Рекомендации по ее потреблению. Содержание соли в продуктах. Как правильно солить еду во время приготовления. Сухой посол. Где узнать больше о кулинарных технологиях?
20
Готовим легко и разнообразно
Как изменить пищевую рутину, готовить и пробовать новое? Источники информации о питании и приготовлении еды: книги, сайты, подкасты, блоги.
Что вы получите после оплаты?
В личном кабинете вы найдете видеозаписи лекций со слайдами. Лекции дублируются в аудио и текстовых конспектах. Доступ ко всем занятиям и дополнительным материалам курса предоставляется бессрочно.

Мы свяжемся с вами по электронной почте, чтобы согласовать время онлайн-консультации. Перед консультацией просим заполнить форму-анкету, которую вы тоже найдете в личном кабинете. По итогам встречи вы получите индивидуальные письменные рекомендации.
Что вы получите после оплаты?
В личном кабинете вы найдете видеозаписи лекций со слайдами. Лекции дублируются в аудио и текстовых конспектах. Доступ ко всем занятиям и дополнительным материалам курса предоставляется бессрочно.

Мы свяжемся с вами по электронной почте, чтобы согласовать время онлайн-консультации. Перед консультацией просим заполнить форму-анкету, которую вы тоже найдете в личном кабинете. По итогам встречи вы получите индивидуальные письменные рекомендации.
Как проходит онлайн-консультация?
После заполнения анкеты мы свяжемся с вами, чтобы забронировать время для консультации. Проконсультироваться можно в течение одного года со дня покупки курса. Консультация длительностью 70-80 минут будет проходить по скайпу или в зуме. Через неделю после встречи вы получите письменные рекомендации.

Обращаем ваше внимание на то, что встреча может быть посвящена только вопросам организации питания и не является медицинской услугой.
Какие существуют способы оплаты курса?
Вы можете оплатить курс:
  • Любыми картами , выпущенными в России, через ЮMoney (без регистрации на сайте ЮMoney)
  • Со счета ЮMoney (этот способ подойдет тем, у кого есть кошелек ЮMoney
Если вам удобнее оплатить курс с помощью PayPal или PaySend, напишите на почту dietologymotova@gmail.com
    У меня не получается оплатить курс!
    Напишите на почту dietologymotova@gmail.com и мы обязательно вам поможем.
    Мне не пришла ссылка после оплаты!
    Пожалуйста, проверьте папку со спамом. При оплате указывайте ту почту, на которую вы хотите получать все уведомления. Если ссылки нет, пишите на почту dietologymotova@gmail.com
    Где будут доступен курс и дополнительные материалы?
    Все материалы курса будут доступны в Личном кабинете на нашем сайте. Логин, пароль и ссылку для входа в личный кабинет вы получите после оплаты на указанный при регистрации адрес электронной почты.
    Click to order
    Total: 
    Имя
    Фамилия
    Ваш Email
    Откуда вы узнали об этом цикле?
    Payment method
    Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности, а также принимаете правила.

    Если вам удобнее оплатить курс с помощью PayPal или PaySend, напишите на почту dietologymotova@gmail.com
    ПИШИТЕ, ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ВОПРОСЫ: dietologymotova@gmail.com
    © 2021 Elena Motova. Все права защищены.