Порядок на кухне
7 часов лекций
11 модулей
Онлайн-курс
7500 рублей
Курс предназначен для тех, кто хочет:
  • Навести, наконец, порядок на своей кухне
  • Организовать пространство под себя, сделав кухню уютной и функциональной
  • Узнать всё необходимое о пищевой безопасности и качестве воды
  • Эффективно пользоваться бытовой техникой и готовить всей семьей
  • Сберечь своё время, силы и деньги
Автор и ведущая Елена Мотова
врач-диетолог, специалист доказательной медицины, автор книг «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей» (2017) и «Еда для радости. Записки диетолога» (2021).
Вся предоставленная информация опирается на международные рекомендации о здоровом питании и пищевой безопасности.

Содержание онлайн-курса
«Порядок на кухне»

  • 1. Как устроена удобная кухня
    • Карта зонирования кухни.
    • Эргономика кухни: как организовать любое пространство под себя.
    • Удобное размещение посуды и продуктов.
    • Вертикальное хранение, органайзеры и другие лайфхаки в картинках.
  • 2. Магическое расхламление
    • Уборка без раздражения.
    • Оцениваем количество вещей и свободного места.
    • Алгоритм расхламления: отделяем нужное от избыточного.
    • Плюсы и минусы открытого хранения.
  • 3. Безопасная вода
    • Каким стандартам должна соответствовать питьевая вода?
    • Лабораторный анализ воды и способы ее очистки. Кипяченая вода.
    • Бутилированная вода: состав и минерализация. Гигиена кулера. Мифы о воде особого назначения.
  • 4. Дети на кухне
    • Правила кухонной безопасности: планирование и контроль.
    • Кухонные операции и техника по возрастам.
    • Предупреждение термических ожогов и отравлений бытовой химией.
  • 5. Пищевая безопасность
    • Ключевые правила: мойте, разделяйте, готовьте и охлаждайте правильно.
    • Безопасная температура приготовления.
    • Уязвимые группы (маленькие дети, беременные женщины и др.) и то, что им не рекомендуется есть.
    • Как избавиться от плесени?
  • 6. Кухонная гигиена
    • Что и как чистить и мыть на кухне?
    • Кухонные полотенца, тряпки, губки, щетки – использование и уход.
    • Посудомоечная машина как средство гигиены.
  • 7. Разделочные доски и ножи
    • Ещё раз о перекрестном заражении.
    • Гигиеничные и безопасные доски и уход за ними.
    • Ножи, терки, овощерезки – набор кухонного минималиста. Нарезка без травм.
  • 8. Моем продукты правильно
    • Как, чем и зачем мыть овощи, зелень, фрукты и ягоды. А упаковки мыть?
    • Мыть или не мыть: мясо, рыбу, птицу, яйца, грибы, орехи, сухофрукты, крупы, бобовые.
  • 9. Холодильник
    • Температурные зоны для разных продуктов и блюд.
    • Ревизия полок. Пищевые контейнеры, термометры и другие лайфхаки хранения.
    • Что в морозилке? Условия и продолжительность хранения.
    • Безопасное размораживание продуктов. Гигиенический уход за холодильником.
  • 10. Микроволновая печь
    • Как работает и чем отличается от обычных способов приготовления? Равномерный прогрев и правильная посуда.
    • Быстрые блюда для здорового питания в микроволновке.
  • 11. Мультиварка
    • Самый (бес)полезный гаджет? Качество блюд.
    • Устройство мультиварки, программы и выбор прибора.
    • Что вкуснее в мультиварке?
Отзывы о курсе
  • Мария
    Спасибо за возможность познакомиться с современными знаниями по организации кухни, потому что в чистом виде такой информации нет, а здесь всё структурировано и разложено по полочкам.
  • Ира
    Хотелось разобраться в теме с минимальными временными затратами. Курс полезный и интересный, помогает перестать беспокоиться.
  • Игорь
    Спокойно и по делу, хорошо структурировано, без воды.
Что вы получите после оплаты?
Мы пришлем на почту, которую вы укажете при регистрации, логин, пароль и ссылку для доступа к личному кабинету. В личном кабинете вы найдете видеозаписи 11-ти лекций со слайдами, а также домашние задания и дополнительные материалы (аудио и текстовые) для самостоятельной работы. Доступ к материалам предоставляется на 6 месяцев.
Что вы получите после оплаты?
Мы пришлем на почту, которую вы укажете при регистрации, логин, пароль и ссылку для доступа к личному кабинету. В личном кабинете вы найдете видеозаписи 11-ти лекций со слайдами, а также домашние задания и дополнительные материалы (аудио и текстовые) для самостоятельной работы. Доступ к материалам предоставляется на 6 месяцев.
Click to order
Total: 
Имя
Фамилия
E-mail
Промокод
Откуда вы узнали об этом цикле?
Payment method
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности, а также принимаете правила.

Если вам удобнее оплатить курс с помощью PayPal или Revolut, напишите на почту dietologymotova@gmail.com
ПИШИТЕ, ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ВОПРОСЫ: dietologymotova@gmail.com
© 2021 Elena Motova. Все права защищены.