Вся предоставленная информация опирается на международные рекомендации о здоровом питании и пищевой безопасности.
Содержание онлайн-курса «Порядок на кухне»
1. Как устроена удобная кухня
Карта зонирования кухни.
Эргономика кухни: как организовать любое пространство под себя.
Удобное размещение посуды и продуктов.
Вертикальное хранение, органайзеры и другие лайфхаки в картинках.
2. Магическое расхламление
Уборка без раздражения.
Оцениваем количество вещей и свободного места.
Алгоритм расхламления: отделяем нужное от избыточного.
Плюсы и минусы открытого хранения.
3. Безопасная вода
Каким стандартам должна соответствовать питьевая вода?
Лабораторный анализ воды и способы ее очистки. Кипяченая вода.
Бутилированная вода: состав и минерализация. Гигиена кулера. Мифы о воде особого назначения.
4. Дети на кухне
Правила кухонной безопасности: планирование и контроль.
Кухонные операции и техника по возрастам.
Предупреждение термических ожогов и отравлений бытовой химией.
5. Пищевая безопасность
Ключевые правила: мойте, разделяйте, готовьте и охлаждайте правильно.
Безопасная температура приготовления.
Уязвимые группы (маленькие дети, беременные женщины и др.) и то, что им не рекомендуется есть.
Как избавиться от плесени?
6. Кухонная гигиена
Что и как чистить и мыть на кухне?
Кухонные полотенца, тряпки, губки, щетки – использование и уход.
Посудомоечная машина как средство гигиены.
7. Разделочные доски и ножи
Ещё раз о перекрестном заражении.
Гигиеничные и безопасные доски и уход за ними.
Ножи, терки, овощерезки – набор кухонного минималиста. Нарезка без травм.
8. Моем продукты правильно
Как, чем и зачем мыть овощи, зелень, фрукты и ягоды. А упаковки мыть?
Мыть или не мыть: мясо, рыбу, птицу, яйца, грибы, орехи, сухофрукты, крупы, бобовые.
9. Холодильник
Температурные зоны для разных продуктов и блюд.
Ревизия полок. Пищевые контейнеры, термометры и другие лайфхаки хранения.
Что в морозилке? Условия и продолжительность хранения.
Безопасное размораживание продуктов. Гигиенический уход за холодильником.
10. Микроволновая печь
Как работает и чем отличается от обычных способов приготовления? Равномерный прогрев и правильная посуда.
Быстрые блюда для здорового питания в микроволновке.
11. Мультиварка
Самый (бес)полезный гаджет? Качество блюд.
Устройство мультиварки, программы и выбор прибора.
Что вкуснее в мультиварке?
Отзывы о курсе
Мария
Спасибо за возможность познакомиться с современными знаниями по организации кухни, потому что в чистом виде такой информации нет, а здесь всё структурировано и разложено по полочкам.
Ира
Хотелось разобраться в теме с минимальными временными затратами. Курс полезный и интересный, помогает перестать беспокоиться.
Игорь
Спокойно и по делу, хорошо структурировано, без воды.
Что вы получите после оплаты?
Мы пришлем на почту, которую вы укажете при регистрации, логин, пароль и ссылку для доступа к личному кабинету. В личном кабинете вы найдете видеозаписи 11-ти лекций со слайдами, а также домашние задания и дополнительные материалы (аудио и текстовые) для самостоятельной работы. Доступ к материалам предоставляется на 6 месяцев.
Что вы получите после оплаты?
Мы пришлем на почту, которую вы укажете при регистрации, логин, пароль и ссылку для доступа к личному кабинету. В личном кабинете вы найдете видеозаписи 11-ти лекций со слайдами, а также домашние задания и дополнительные материалы (аудио и текстовые) для самостоятельной работы. Доступ к материалам предоставляется на 6 месяцев.
Вы можете оплатить курс:
Любыми картами, выпущенными в РФ (кроме карт Сбербанка и банка Тинькофф), через ЮMoney (без регистрации на сайте ЮMoney)
Со счета ЮMoney (этот способ подойдет тем, у кого есть кошелек ЮMoney)
Владельцы карт других стран мира могут оплатить курс переводом на карту Revolut или через PayPal, для этого просто напишите на почту dietologymotova@gmail.com
Напишите на почту dietologymotova@gmail.com и мы обязательно вам поможем.
Пожалуйста, проверьте папку со спамом. При оплате указывайте ту почту, на которую вы хотите получать все уведомления. Если ссылки нет, пишите на почту dietologymotova@gmail.com
Все материалы курса будут доступны в Личном кабинете на нашем сайте. Логин, пароль и ссылку для входа в личный кабинет вы получите после оплаты на указанный при регистрации адрес электронной почты. Доступ ко всем материалам курса предоставляется на 6 месяцев со дня его оплаты.