Курс предназначен для тех, кто хочет:
- Навести, наконец, порядок на своей кухне
- Организовать пространство под себя, сделав кухню уютной и функциональной
- Узнать всё необходимое о пищевой безопасности и качестве воды
- Эффективно пользоваться бытовой техникой и готовить всей семьей
- Сберечь своё время, силы и деньги
Автор и ведущая Елена Мотова врач-диетолог, специалист доказательной медицины, автор книг «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей» (2017) и «Еда для радости. Записки диетолога» (2021). |
Вся предоставленная информация опирается на международные рекомендации о здоровом питании и пищевой безопасности.
Содержание онлайн-курса
«Порядок на кухне»
- 1. Как устроена удобная кухня
- Карта зонирования кухни.
- Эргономика кухни: как организовать любое пространство под себя.
- Удобное размещение посуды и продуктов.
- Вертикальное хранение, органайзеры и другие лайфхаки в картинках.
- 2. Магическое расхламление
- Уборка без раздражения.
- Оцениваем количество вещей и свободного места.
- Алгоритм расхламления: отделяем нужное от избыточного.
- Плюсы и минусы открытого хранения.
- 3. Безопасная вода
- Каким стандартам должна соответствовать питьевая вода?
- Лабораторный анализ воды и способы ее очистки. Кипяченая вода.
- Бутилированная вода: состав и минерализация. Гигиена кулера. Мифы о воде особого назначения.
- 4. Дети на кухне
- Правила кухонной безопасности: планирование и контроль.
- Кухонные операции и техника по возрастам.
- Предупреждение термических ожогов и отравлений бытовой химией.
- 5. Пищевая безопасность
- Ключевые правила: мойте, разделяйте, готовьте и охлаждайте правильно.
- Безопасная температура приготовления.
- Уязвимые группы (маленькие дети, беременные женщины и др.) и то, что им не рекомендуется есть.
- Как избавиться от плесени?
- 6. Кухонная гигиена
- Что и как чистить и мыть на кухне?
- Кухонные полотенца, тряпки, губки, щетки – использование и уход.
- Посудомоечная машина как средство гигиены.
- Что и как чистить и мыть на кухне?
- 7. Разделочные доски и ножи
- Ещё раз о перекрестном заражении.
- Гигиеничные и безопасные доски и уход за ними.
- Ножи, терки, овощерезки – набор кухонного минималиста. Нарезка без травм.
- Ещё раз о перекрестном заражении.
- 8. Моем продукты правильно
- Как, чем и зачем мыть овощи, зелень, фрукты и ягоды. А упаковки мыть?
- Мыть или не мыть: мясо, рыбу, птицу, яйца, грибы, орехи, сухофрукты, крупы, бобовые.
- Как, чем и зачем мыть овощи, зелень, фрукты и ягоды. А упаковки мыть?
- 9. Холодильник
- Температурные зоны для разных продуктов и блюд.
- Ревизия полок. Пищевые контейнеры, термометры и другие лайфхаки хранения.
- Что в морозилке? Условия и продолжительность хранения.
- Безопасное размораживание продуктов. Гигиенический уход за холодильником.
- Температурные зоны для разных продуктов и блюд.
- 10. Микроволновая печь
- Как работает и чем отличается от обычных способов приготовления? Равномерный прогрев и правильная посуда.
- Быстрые блюда для здорового питания в микроволновке.
- Как работает и чем отличается от обычных способов приготовления? Равномерный прогрев и правильная посуда.
- 11. Мультиварка
- Самый (бес)полезный гаджет? Качество блюд.
- Устройство мультиварки, программы и выбор прибора.
- Что вкуснее в мультиварке?
Отзывы о курсе
- МарияСпасибо за возможность познакомиться с современными знаниями по организации кухни, потому что в чистом виде такой информации нет, а здесь всё структурировано и разложено по полочкам.
- ИраХотелось разобраться в теме с минимальными временными затратами. Курс полезный и интересный, помогает перестать беспокоиться.
- ИгорьСпокойно и по делу, хорошо структурировано, без воды.
Что вы получите после оплаты?
Мы пришлем на почту, которую вы укажете при регистрации, логин, пароль и ссылку для доступа к личному кабинету. В личном кабинете вы найдете видеозаписи 11-ти лекций со слайдами, а также домашние задания и дополнительные материалы (аудио и текстовые) для самостоятельной работы. Доступ к материалам предоставляется на 6 месяцев.
Что вы получите после оплаты?
Мы пришлем на почту, которую вы укажете при регистрации, логин, пароль и ссылку для доступа к личному кабинету. В личном кабинете вы найдете видеозаписи 11-ти лекций со слайдами, а также домашние задания и дополнительные материалы (аудио и текстовые) для самостоятельной работы. Доступ к материалам предоставляется на 6 месяцев.
Вы можете оплатить курс:
- Любыми картами, выпущенными в РФ (кроме карт Сбербанка и банка Тинькофф), через ЮMoney (без регистрации на сайте ЮMoney)
- Со счета ЮMoney (этот способ подойдет тем, у кого есть кошелек ЮMoney)
- Владельцы карт других стран мира могут оплатить курс переводом на карту Revolut или через PayPal, для этого просто напишите на почту dietologymotova@gmail.com
Напишите на почту dietologymotova@gmail.com и мы обязательно вам поможем.
Пожалуйста, проверьте папку со спамом. При оплате указывайте ту почту, на которую вы хотите получать все уведомления. Если ссылки нет, пишите на почту dietologymotova@gmail.com
Все материалы курса будут доступны в Личном кабинете на нашем сайте. Логин, пароль и ссылку для входа в личный кабинет вы получите после оплаты на указанный при регистрации адрес электронной почты. Доступ ко всем материалам курса предоставляется на 6 месяцев со дня его оплаты.
Click to order
ПИШИТЕ, ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ВОПРОСЫ: dietologymotova@gmail.com
© 2021 Elena Motova. Все права защищены.